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驼奶产业迅速崛起，而且现在仍然呈上升趋势。国家卫健委发布《食品安全国家标准乳粉(征求意见稿)》，明确了骆驼乳粉、调制骆驼乳粉的理化指标和技术要求。新疆奶业协会名誉理事长、高级畜牧师陆东林在接受《中国消费者报》记者采访时透露，目前，新疆、内蒙古和宁夏已制定了骆驼乳粉的地方标准，中国畜牧业协会也发布了《生驼乳》《驼乳粉》的团体标准。
驼奶独特的营养价值
骆驼奶总干物质含量达到14.31%，比人乳和牛奶高16.3%，比山羊奶高13.5%。骆驼奶的乳糖含量与牛奶、羊奶很相似，但明显低于人乳。骆驼奶含有人体必须的9种氨基酸，不含有β-乳球蛋白，β-乳球蛋白属于过敏原，人喝骆驼奶不发生过敏。
骆驼奶含有乳过氧化物酶，是存在乳汁中的一种红血素蛋白，它与其他代谢产物组成LPS系统，可抑制和杀灭多种微生物。
中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈在接受《中国消费者报》记者采访时指出，骆驼奶乳清蛋白与酪蛋白的比值高于牛羊奶，乳清蛋白中含有很多功能性蛋白质，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素因子等。
同时，骆驼奶易于消化吸收，溶菌酶含量高，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，具有独特优势。国内外研究表明，胃溃疡、肝脏疾病、腹泻、便秘、肺结核、糖尿病患者食用骆驼奶或发酵骆驼乳产品有益健康。“骆驼奶的钙、铁、锌、磷、硒含量都很高，这些都是当代人群所缺少的矿物元素。”中国疾病预防控制中心研究员高俊全在接受《中国消费者报》记者采访时指出，100克骆驼奶钙含量一般在130至150毫克，100克骆驼奶锌含量为0.5至0.6毫克，铁含量为0.2至0.3毫克，而硒含量为23微克，含量非常高，常喝好处多。
中国营养学会常务副理事长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所原所长翟凤英在接受《中国消费者报》记者采访时强调，骆驼奶B族维生素含量很高，维生素C含量是牛奶的3倍，可以促进铁吸收，补充优质蛋白。
